Palazzo della Torre - Allegrini - Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Sangiovese
151,50 RON
(TVA inclus)
Costurile de livrare nu sunt incluse
Descriere
Vinul este făcut folosind o abordare inovatoare a tehnicii „ripasso”. Majoritatea strugurilor sunt vinificați în timpul recoltării, în timp ce restul sunt lăsați deoparte pentru a se usca parțial. În ianuarie, vinul este amestecat cu sucul de la strugurii stafidiți, trece printr-o a doua fermentație.
Detalii
SKU
CS0098
Categorii
Brand
Struguri
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Sangiovese
An
2018
Tara
Italia
Alcool
13.5 %
Temperatura de servire
18°C
Culoare
Roșu rubiniu cu nuanțe violete
Parfum
Notă ușoară de stafide, cuișoare și scorțișoară., note sofisticate de vanilie, piper negru
Gust
Elegant și bine echilibrat, catifelat și taninuri moi., cu o structură și aromă bună. Are un finisaj lung
Vinificare si maturare
Vinificare: Strugurii proaspeți sunt desciorchinați și presați în septembrie, a doua fermentație la 8-22°C pentru aproximativ 15 zile. Fermentația malolactică: la mijlocul lunii aprilie în baricuri. Învechire: 15 luni în baric de stejar de a doua utilizare, amestecate împreună timp de 2 luni și apoi îmbătrânit în sticlă timp de 7 luni., în timp ce strugurii uscați suferă același proces în a doua jumătate a lunii decembrie. Fermentare în rezervoare din oțel inoxidabil cu temperatură controlată. Prima fermentație are loc la 25-29°C pentru 10 zile
Potrivire
Palazzo della Torre' se asortează cu ușurință cu diverse preparate italiene, Pecorino și Monte Veronese., ciuperci porcini și carne de porc; mâncăruri clasice precum pastele cu sosuri amatriciana și carbonara, gnocchi cu brânză gorgonzola și nuci; carne la grătar și fripturi. Excelează și atunci când este asortat cu șuncă de Parma și Muschi de porc Zibello, lasagna coaptă, mai ales risottouri, precum și cu brânzeturi cu maturare medie, în special Parmigiano Reggiano (parmezan), în special cele cu aromă cu șofran
Cantitate
0.75 l
Ce spun clientii
Detii sau ai utilizat produsul?
Posteaza review
Produse recomandate
-
Amarone Classico - Allegrini - Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, OseletaDatorită anilor de cercetări și experimente, Allegrini a perfecționat un stil de Amarone care menține și chiar sporește întregul potențial al strugurilor.497,22 RON -
Fieramonte Amarone Classico Riserva - Allegrini - Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, OseletaMultă vreme, 'Fieramonte' a fost nu numai vinul emblematic al companiei, ci și unul dintre produsele excelente ale Italiei și o paradigmă a denumirii.1.625,87 RON
-
Campo del Titari Amarone della Valpolicella DOCG Riserva - Brunelli - Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, OseletaCampo del Tìtari' este produs doar din cele mai bune recolte și ia naștere din calităţile specifice ale tehnicilor de producţie ale familiei Brunelli. Realizat în cantități limitate (4000 sticle),...436,21 RON
-
Valpolicella Classico - Allegrini - Corvina Veronese, RondinellaVin ușor, sec, roșu cu arome de fructe parfumate, cu note proeminente de cireșe, de piper și ierburi aromatice, tipice Corvinei și Corvinone, soiuri istorice ale acestei denumiri.131,17 RON
-
Valpolicella Superiore - Allegrini - Corvina Veronese, Rondinella, OseletaVin bine structurat, cu un final moale, lung și persistent. De culoare roșu rubin strălucitor, cu un miros plăcut de fructe de pădure. Gustul uscat și catifelat, se caracterizează printr-un final de...151,50 RON
-
Campo del Maestro - Brunelli - Corvina Veronese, Oseleta, Rondinella, Negrara, Corvinone, Croatina, Forselina, Sangiovese, Cabernet FrancEste rezultatul combinației înțelepte a principalilor struguri indigeni din Verona, care sunt culeși manual și selectați în funcție de cel mai bun timp de maturare pentru fiecare soi. Moliciunea sa...151,50 RON
-
La Poja - Allegrini - CorvinaÎn 1979, Giovanni Allegrini, inspirat de o intuiție strălucitoare, a decis să planteze doar soiul Corvina Veronese pe vârful dealului La Grola, neimaginându-și succesul extraordinar al acestui vin....558,23 RON
-
Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. - Brunelli - Corvina Veronese, Rondinella, CorvinoneAcest vin unic, câștigător de premii, nu are egali nicăieri în lume. Este realizat în cantități foarte limitate, folosind o metodă de producție artizanală care a rămas nealterată de zeci de ani și...222,68 RON
-
Amarone della Valpolicella DOCG - Cantina di Custoza - Corvina, Corvinone, RondinellaVinul Amarone din regiunea Valpolicella este realizat din struguri Corvina, Corvinone și Rondinella atent selecționați, de un roșu granat, intens, cu aromă de cireșe, coacăze și ciocolată. Gust plin,...192,18 RON
-
Recioto della Valpolicella - Brunelli - Corvina, Corvinone, Rondinella, MolinaraRecioto' este cel mai antic vin din zona Valpolicella și este un descendent direct al vinului Retico. Prețiozitatea sa derivă din maturarea sa – în cantități foarte limitate – printr-o metodă...151,50 RON
