La Poja - Allegrini - Corvina

558,23 RON

TVA inclus · costurile de livrare nu sunt incluse

Cod produs — SKU: CS0101

✔ Disponibil în stoc (3 buc.)

Detalii

Struguri	Corvina
An	2016
Tara	Italia
Alcool	15.0 %
Cantitate	0.75 l
Culoare	Roșu rubiniu intens
Parfum	La Poja' este un vin profund, intens și extraordinar de fructat. Acesta întruchipează finețea maximă pe care strugurii nobili veronezi îi poate exprima într-un tezaur de opulență și vigoare.
Gust	Aromele sale variază de la cireșe coapte până la piper alb, împodobite cu nuanțe balsamice și note de iris.
Vinificare si maturare	Recoltare: începutul lunii octombrie (recoltarea târzie pentru a garanta pe deplin struguri copți pe viță de vie) Vinificare: despicați și zdrobiți Fermentare: în rezervoare din oțel inoxidabil cu temperatură controlată, pompare periodică zilnică Temperatura de fermentare: 22-31°C (68-82°F) Durata fermentației: 12-15 zile Fermentația malolactică: în mod natural în noiembrie Învechire: 20 de luni în butoaie noi Allier și apoi timp de 8 luni în butoaie mari de stejar slavon
Potrivire	La Poja' este un acompaniament ideal pentru carne roșie prăjită și vânat. Este excelent cu brânzeturile mature și se potrivește perfect cu trufele albe sau negre.
Temperatura de servire	18°C

Descriere

În 1979, Giovanni Allegrini, inspirat de o intuiție strălucitoare, a decis să planteze doar soiul Corvina Veronese pe vârful dealului La Grola, neimaginându-și succesul extraordinar al acestui vin. Poate fi învechit până la 18 ani.