Rosso di Montalcino DOC "Uggiano" - Uggiano - Sangiovese

100,66 RON

TVA inclus · costurile de livrare nu sunt incluse

Cod produs — SKU: CS0144

✔ Disponibil în stoc (5 buc.)

Detalii

Struguri	Sangiovese
An	2020
Tara	Italia
Alcool	13.5 %
Cantitate	0.75 l
Culoare	Culoare roșu rubiniu intens cu reflexe violete
Parfum	Amintește de fructele sălbatice roșii însoțite de trăsături picante.
Gust	Gust foarte plăcut, uscat și ușor tannic
Vinificare si maturare	După zdrobire, la temperaturi cuprinse între 26-28 ° C. Mustul este pompat peste coji de două ori pe zi pentru a extrage substanțe colorante și taninurile. După 16-18 zile, strugurii sunt fermentați pe drojdii selectate, vinul este separat de drojdie pentru a preveni solubilizarea taninurilor amare. Fermentația se finalizează în butoaie mari de stejar. Maturarea se realizează în butoaie de stejar de 60 hl pentru aproximativ 12 luni și apoi în rezervoare de inox înainte de, în rezervoare de oțel inoxidabil
Potrivire	Cârnați uscați, carne prăjită, pasăre și brănză "Pecorino"., pui înăbușit ("scottiglia")
Temperatura de servire	18-20°C

Descriere

Vin obținut din struguri Sangiovese, de o culoare roșie intensă cu reflexe violete ce amintește de fructele sălbatice roșii, cu note picante, și un gust foarte plăcut, uscat și ușor tannic.