Făcut din ciorchini special selectați din cele patru soiuri indigene de struguri Valpolicella (predominant Corvina Veronese) și învechit timp de 15 luni în butoaie tradiționale de stejar slavon,...

Datorită anilor de cercetări și experimente, Allegrini a perfecționat un stil de Amarone care menține și chiar sporește întregul potențial al strugurilor.