Datorită anilor de cercetări și experimente, Allegrini a perfecționat un stil de Amarone care menține și chiar sporește întregul potențial al strugurilor.

Vinul este făcut folosind o abordare inovatoare a tehnicii „ripasso”. Majoritatea strugurilor sunt vinificați în timpul recoltării, în timp ce restul sunt lăsați deoparte pentru a se usca parțial. În...