Este rezultatul combinației înțelepte a principalilor struguri indigeni din Verona, care sunt culeși manual și selectați în funcție de cel mai bun timp de maturare pentru fiecare soi. Moliciunea sa...

Datorită anilor de cercetări și experimente, Allegrini a perfecționat un stil de Amarone care menține și chiar sporește întregul potențial al strugurilor.