Petris - Venica&Venica - Malvasia

141,34 RON

TVA inclus · costurile de livrare nu sunt incluse

Cod produs — SKU: CS0183

✔ Disponibil în stoc (5 buc.)

Detalii

Struguri	Malvasia
Tara	Italia
Regiune	Collio
Alcool	14.0 %
Cantitate	0.75 l
Culoare	Galben auriu strălucitor
Parfum	Notele fructate ies în evidență, amintind de caise și ierburi aromatice precum salvie și cimbru. Malvasia „Pètris” se distinge printr-o mare mineralitate.
Gust	Caisul revine pe înghițitură. Aroma, domnește suprem. Persistență aromatică lungă., susținută de note minerale
Vinificare si maturare	După recoltare, iar partea rămasă în recipiente de oțel., pentru a reduce cantitatea de antioxidanți. Aproximativ 60% din vin îmbătrânește în butoaie mari de lemn, protejate de oxigen cu sisteme inovatoare prin reciclarea carbonului de fermentație, strugurii de Malvasia sunt macerați aproximativ 20 de ore la o temperatură de 10°/12° C în recipiente speciale
Potrivire	Vin de mare. Pește prăjit în diferite versiuni. Sardine si sardine la grătar, calcan copt pe pat de cartofi și roșii confit., friptură de ton prajita. Risotto cu fructe de mare. Ruladă de iepure dezosată cu ierburi aromate
Temperatura de servire	12°- 13°C
Necesită decantare	Nu
Aciditate	4.28 g/lt, 4.3 g/lt

Descriere

,, Îmbinat cu aroma mării a unui pește prăjit savuros și crocant, palatul dulce și fructat al Malvasiei „Pètris” devine „poezia pământului”, așa cum a spus marele Mario Soldati. " Acesta este comentariul plăcut al jurnalistului Carlo Cambi , un prieten al familie, referitor la Malvasia „Pètris”, acesta este toponimul zonei în care se află podgoriile. Acest nume amintește cu sunetul său și cuvântul friulan pentru „piatră”, sau „pier”: zona, de fapt, se caracterizează printr-un subsol deosebit de stâncos, din care au fost luate niște pietre care sunt prezente și astăzi în pereții fermei Venica .