Descriere

,, Îmbinat cu aroma mării a unui pește prăjit savuros și crocant, palatul dulce și fructat al Malvasiei „Pètris” devine „poezia pământului”, așa cum a spus marele Mario Soldati. " Acesta este comentariul plăcut al jurnalistului Carlo Cambi , un prieten al familie, referitor la Malvasia „Pètris”, acesta este toponimul zonei în care se află podgoriile. Acest nume amintește cu sunetul său și cuvântul friulan pentru „piatră”, sau „pier”: zona, de fapt, se caracterizează printr-un subsol deosebit de stâncos, din care au fost luate niște pietre care sunt prezente și astăzi în pereții fermei Venica .