Chianti Riserva DOCG - Uggiano - Sangiovese, Canaiolo

131,17 RON

TVA inclus · costurile de livrare nu sunt incluse

Cod produs — SKU: CS0128

✔ Disponibil în stoc (5 buc.)

Detalii

Struguri	Canaiolo, Sangiovese
An	2020
Tara	Italia
Alcool	13.5 %
Cantitate	0.75 l
Culoare	Roșu rubiniu cu nuanțe granat.
Parfum	Buchet subtil cu note de vișine negre, fructe de pădure și violetă însoțite de nunațe de vanilie.
Gust	La gust, cu un aspect persistent și postgust tanic., este rotund și plin de corp
Vinificare si maturare	După zdrobire, Nevers și Vosges), iar mustul este pompat peste coji de două ori pe zi pentru a extrage aromele și substanțele colorante. După 10-15 zile vinul este separat de drojdie pentru a preveni solubilizarea taninurilor amare. După 12-14 luni de învechire în butoaie de stejar france, maturarea continuă în butoaie mari de stejar de 30-60 HL pentru încă 6-8 luni. După îmbuteliere, strugurii sunt fermentați în diferite rezervoare din oțel inoxidabil pe drojdii selectate. Temperatura de fermentație este cuprinsă între 28-30°C, vinul este rafinat cel puțin 12 luni în sticlă.
Potrivire	Paste cu ragù pappardelle cu ciuperci porcini, carne la grătar, tocănită de vânat.
Temperatura de servire	18-20°C

Descriere

Vin roșu multiplu premiat, din struguri Sangiovese și Canaiolo, cu note de vișine negre, fructe de pădure și violetă, însoțite de nunațe de vanilie, rotund și plin de corp, ce poate fi asortat cu paste cu ragout, pappardelle cu ciuperci porcini, carne la grătar și tocănită de vânat.