O mare plăcere pentru palat, ce se exprimă pe deplin în buchetul său intens de fructe exotice, un vin de înaltă clasă, o adevărată combinație de rafinament și eleganță.

La început este proaspăt, liniar și înzestrat cu o mare finețe și eleganță cu note delicate de flori albe. Timpul îi permite să evolueze, exprimând notele minerale cu mai multă hotărâre.

Grija și efortul unei lucrări de producție extreme sunt luminate de sclipiri aurii care aduc cu ele un buchet intrigant, plin de dulceață și prospețime.

Vin viu cu note plăcute ce eliberează prospețime și intensitatea aromelor fructate, versatil și fermecător.

Producerea de vinuri spumante de calitate este posibilă chiar și în absența unei tradiții adânc înrădăcinate atunci când rigiditatea producției devine o prioritate.

Păstrează caracteristicile intrinseci ale viței de vie istorice. Gustul fin, plăcut al migdalei amare îi dă numele actual de Mandorlo.